番茄酸茄子（番茄 酸性）

　　番茄酸茄子（番茄 酸性）

　　步骤1

　　食材：番茄1个、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油15克、生抽2克、醋3克、盐1克、鸡精1克。

　　步骤2

　　番茄切块。

　　步骤3

　　茄子切块。

　　步骤4

　　大蒜切末。

　　步骤5

　　小葱切葱花。

　　步骤6

　　炒锅中油温6成热时，下入茄子炸至金黄，捞出备用。

　　步骤7

　　锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入番茄炒出汁。

　　步骤8

　　放入茄子同软，加入生抽、醋、盐、鸡精炒匀，出锅撒上葱花即可。